Наиболее активными весной становятся печень и желчный пузырь, так считают восточные целители. Эти органы нуждаются в пище кислого вкуса, такой как лимоны, квашеная капуста, солянки, щи и так далее. Можно включить в свой рацион и кисломолочные продукты - простоквашу, творог, ряженку, кефир. А вот коровье молоко рекомендуется из своего рациона исключить, заменив его козьим.

Из злаков следует отдавать предпочтение продуктам изо ржи и пшеницы. Весной можете позволить себе разнообразную выпечку, хлебный квас, макароны. Семечки и орехи также придутся к месту на Вашем весеннем столе. Особенно полезны яблочные семечки, запасать которые следует с осени. Корнеплоды и овощи должны быть неотъемлемой частью весеннего меню. Так, морковь, свекла, сельдерей должны занимать почетное место на Вашем столе.

Если говорить о мясных блюдах, то наиболее предпочтительным является утятина, курятина, мясо индейки. Печень также сможет принести пользу, выбирайте говяжью, свиную, куриную печень. Ведь именно печень в период авитаминоза (постоянного спутника весны) придаст силы Вашему организму (а не фрукты или овощи, как считают в Европе). Кровяная колбаса также поможет справиться с авитаминозом.

С 21 марта по 20 апреля лучше придерживаться вегетарианского стиля питания. Зелень, супы из овощей с кислым вкусов, рыба под лимонным соком придутся как нельзя к месту именно в этот период.

 Дополняющим вкусом для весны считается соленый, то есть Вы можете потреблять в пищу те же продукты, что зимой, только чуть в меньших количествах. Сладкую и горькую пищу (нейтральный вкус для весны) следует потреблять в весьма ограниченных количествах, ради разнообразия весеннего меню.
А вот острый вкус весной считается запретным, а потому дичь (кабанина, лосятина, козлятина, оленина, конина и так далее), лук и чеснок есть не рекомендуется. Также проростки риса и пшеницы весной весьма негативно действуют на организм. Различные острые соусы восточные целители настоятельно советуют из своего рациона полностью исключить.